鮪魚蛋捲超夯! 滿口的香酥脆

張政慧 蘇瑋婷報導  / 宜蘭縣

　　吃過黑鮪魚生魚片現在不稀奇，在宜蘭有業者推出了鮪魚蛋捲，新鮮鮪魚曬乾後磨成粉，做成蛋糊手工烘烤，一口咬下都是濃濃的魚香味，香酥鬆脆的口感，大受好評。

　　特製煎鍋上，淋上剛調好的鮪魚蛋汁，鐵板一夾、居然冒出濃濃的烤鮪魚香味。薄薄的蛋皮烤得有點焦脆，慢慢的捲起來，這聞起來有鮪魚香味的蛋捲，現在可是宜蘭南方澳最夯的點心呢。

蛋捲的甜加上鮪魚的鹹，一口咬下香濃酥脆，來看看師父的秘方，原來這是用當地的新鮮鮪魚，曬乾後磨成粉，再和著麵粉和雞蛋，調配出香濃的鮪魚蛋汁！

除了鮪魚蛋捲，這個口味也很特別！煎鍋上淋上這有一點一點綠色的蛋汁，鐵板一夾，這看起來很像菜脯蛋的餅皮，居然聞到了淡淡的蔥香，原來這是鹹中帶甜的三星蔥蛋捲。宜蘭三星蔥、南方澳鮪魚，名產現在搖身變成蛋捲新口味，新鮮獨特的口感，等著大家來嚐鮮。

新聞來源：華視新聞