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炸地瓜配麥芽糖 酥中帶脆好好吃

2010/06/15 11:58 黃俊杰 報導  / 桃園市
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那裡找?

新聞來源:華視新聞

  帶您到桃園中壢的新明觀光夜市品嘗這裡的人氣小吃,炸地瓜裹芝麻,黃肉地瓜油炸後裹上麥芽糖再灑上白芝麻,還有黃金蝦球,配上高麗菜絲和鳳梨,也很受歡迎。

  一隻一隻肥吱吱的蝦仁裹上麵粉放入炸鍋中,炸得金黃的蝦球出爐後,在盒子裡鋪上滿滿的高麗菜絲,重點之一的新鮮鳳梨和熱呼呼的炸蝦仁分別放上去,一口蝦仁一口鳳梨蹦出新滋味有多好吃,咬一口清脆的聲音,阿嬤告訴你。

  除了這一味,精選的黃色地瓜一小塊一小塊放入油鍋中炸,金黃色地瓜看起來又酥又脆,現炸燒滾滾、香噴噴的地瓜,還要再放入糖和麥芽熬煮的湯汁裡頭攪動翻滾,讓地瓜粿上一層透明糖衣、晶瑩剔透,再灑上白色黑色芝麻提出香味,讓小妹妹忍不住當場喀起來,這兩樣人氣小吃,可是為觀光夜市帶來不少人潮。



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