中央社
（中央社記者楊淑閔台北6日電）漁業署今天表示，學校午餐食材使用在地食材，3章1Q水產品覆蓋率至今年4月已達95%，班班吃石斑的石斑魚專案也供應4次達標，目前也嘗試向國中供應帶刺魚肉，以降低處理成本。
行政院農業委員會漁業署今天舉辦「校園午餐採用國產水產品推廣活動」，宣布學校午餐食用國產3章1Q水產品的覆蓋率，今年4月已成長到9成5，並由農委會主委陳吉仲親自頒獎感謝漁業界、團膳業者配合推動。
漁業署署長張致盛說明，目前學校午餐章Q水產品覆蓋率已由110年的78.5%，成長到111年的91.5%，今年4月更達95%；跨部會推動的「學校午餐採用國產可溯源石斑魚專案」，也已完成全國供應4次的目標，包含偏鄉國中小學童也有享用到石斑魚餐點。
使用量方面，漁業署統計，111年採購5900公噸，今年截至4月也已採購2380公噸，較去年同期增加400公噸，採購量持續增加中，供應品項包含虱目魚、魷魚、烏魚、水鯊、旗魚、文蛤、虱目魚排、虱目魚丸等。張致盛說，目前每個月學校午餐可吃1次國產章Q水產品，希望可以達到每週吃1次的目標。
陳吉仲說，曾帶孩子到國外唸書，看到美國、日本學校午餐食材很好，感觸很深，國內終於得以推動，並在每人每餐補助提升到新台幣10元、偏鄉14元時，開始供應水產品。
他並說，一開始推動學校午餐使用在地食材時，其實跨部會開會討論時，「一開始都在吵架」，但是這一路走來，終於達成讓學童吃在地食材的心願，感謝團膳業者、教育部、農漁民團體等的共同努力。
教育部國民及學前教育署副署長戴淑芬說，因有經過加工處理、搭配冷鏈運輸，學校午餐才能吃水產品。
中華民國餐盒食品商業同業公會全國聯合會理事長陳明信說，成本占很大因素，所以需要靠政府補助；並希望有魚刺的水產也能採用，可透過食農教育讓學生更加了解水產、安全食用，目前有的國中學校午餐已會吃到有魚刺的水產。（編輯：陳政偉）1120606
新聞來源：中央社
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