2017/12/17 14:46
李文彬 金導 / 金門縣
為了推廣擁有數百年傳統歷史的瓊林宴，金門文化局特別舉辦百人試吃活動，濃厚人文氣氛讓人感受金門傳統文化與聚落鄉情，遊客對傳統料理，更是讚不絕口。苦茶油加老薑，淋在燙浸泡後的白斬雞上，金黃而油亮的色澤，在沾板上一切開，飽滿的茶香油煎雞，看了讓人想大口咬下。
還不只這些，鮮美的石蚵加上麵線，五花肉花生等等，在冷颼颼的天更增添暖意，而這些菜大有來頭，麵線代表延年益壽，白斬雞就是白手起家，花生五花肉是清清白白，酸白菜燒魚就是年年有魚，五福白菜湯表現多子多孫，這五道菜名結合就是五世其昌。
而瓊林宴是中國古代朝廷為了新科進士舉行的宴會，要讓來到金門的遊客都能品嚐在地特色，文化局長呂坤不只要讓遊客來到金門能享受美食，更要讓遊客能體驗金門的在地傳統特色文化。
新聞來源：華視新聞
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