在台中有災民專門吃學校營養午餐的剩菜，甚至吃餿水的傳聞，但是在高雄卻有人特別花錢去吃路邊攤賣的菜尾湯，這還是剩菜做料理，有的老店一做就是三十多年，至今還很受歡迎，而這些菜尾湯怎麼處理，和餿水有什麼差別，華視南部中心的報導。
穿著白襯衫的徐先生，在飯店內忙碌著，只見服務生把一盤盤客人吃剩的菜交給他，他就開始進行分類的工作，其實徐先生並不是餐廳的員工，而是從事菜尾湯的業者，他和合作十多年的餐廳老闆已經有相當默契，這些食物一點都不能浪費，因為這是菜尾湯的主要原料。菜尾收回來有的還要經過進一步的分類加工，辣椒蔥蒜等調味料都要清掉，並且一勺勺的分好比例，再加入青菜或是魚羹料等，慢火燉煮就成了香噴噴的菜尾湯，顧客常是一吃就上癮。
像徐先生一家人經營雜菜湯已經有三十五年，老太太說現在都是公筷母匙，比以前還衛生。業者對於台中傳出有災民吃餿水不能相信，因為餿水生熟不分而且隔夜酸臭，哪能夠給人吃，而想要吃道地的菜尾湯，還真的要到路邊攤才找的到呢。(黃揚俊 許永輝 許文男 張宜楟)
新聞來源：華視新聞
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