專業廚師授訣竅泰式料理輕鬆做

  炎熱的天氣,來一點酸辣辣的涼拌菜最開胃了,像是涼拌青木瓜,作法非常簡單,還有南洋冰,新鮮水果加上椰奶,滋味一級棒。

  這道開胃的涼拌青木瓜,準備的材料有青木瓜一粒,花生,蝦米少許,四季豆小蕃茄,檸檬汁,白糖,還有蒜頭辣椒和魚露,先將木瓜刨成細絲,接著加入花生蕃茄等材料慢慢搗碎,最後加入檸檬汁,接下來這道涼拌香茅蝦,材料有蝦子、腰果適量的香茅、紫洋蔥、白糖,接著將所有的材料充分攪拌均勻,就完成了,接下來這道甜點叫南洋冰,材料有椰奶、綠豆沙、西米露,和新鮮水果,加上清涼的銼冰,因為有加椰奶,吃起來口感很香醇,自己在家就可以輕鬆DIY。

新聞來源:華視新聞



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