金愛蓮 報導 / 桃園市
為展現活魚料理的多元化，二十多家活魚餐廳大廚齊聚在北區水資源局大草坪，以營養美味的活魚搭配養生藥膳，烹煮出一道道好菜，誓言以絕妙好滋味抓住顧客的胃，前五名將各獲得獎金一萬元。
桃園縣政府觀光行銷局舉辦２００５年石門活魚觀光節活動，向國內外民眾強力促銷活魚的好味道。今年行銷局特別企劃「涼夏活魚藥膳大競技」活動，配合盛夏季節推出清涼的食材料理，邀請活魚餐廳廚師大秀廚藝。行銷局長陳麗玲說，這次活動分成兩個部分，由活魚餐廳各自推出三道創意藥膳活魚料理，限定使用藥材包含茶葉、金銀花、山藥、冬蟲夏草、百合、人蔘等三十六種，魚類則是草魚、烏鰡等九種，評審們將依據器皿、裝飾、藥膳功效、選材、口感、整體性觀感等六項評分，分別選出濃郁鮮腴獎、細緻清新獎、聞香下馬獎、最上鏡頭獎、消暑養生獎等五名，各獲得獎金一萬元，參賽餐廳也將發給入圍證明。
活動的最高潮就是「活魚試吃」，現場準備了五百人份的活魚料理供民眾免費品嘗，還有現場備有一千五百支小草魚旗贈送，民眾大啖活魚好滋味。
新聞來源：華視新聞
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