2010/12/21 18:58
史恩銘 江宜宸 報導
冷冷的冬天，大家都喜歡吃麻油雞，但是麻油雞吃起來油油膩膩的，有什麼更清爽的吃法嗎。台中有家麵包店，推出麻油雞蛋糕，和加了蔥爆麻油的麵包，吃起來的味道就跟麻油雞一樣。第一次吃到的人，都覺得很新鮮。
師傅把一大杓的麻油倒入鍋裡，再加上一把薑絲，大火快炒。濃濃的麻油料拌入奶油裡面，再加入麵粉糊蛋黃和薑粉提味，作成蛋糕。最後灑上已經爆香過的雞肉，放進烤箱裡。香噴噴的蛋糕出爐了，黃褐色的蛋糕，有麻油薑汁雞的味道。
這是哪門子的吃法啊，民眾吃起來甜滋滋的蛋糕，多了一股鹹香的麻油味。沒吃過的人都很驚喜，搞怪的口味還不只這個。師傅用薑汁麻油爆香，再加上豬肉片，麻油雞變成麻油豬。夾在麵包裡，這種冬天常吃的麻油料裡，作成蛋糕和麵包，不但不怕湯湯水水，而且吃的到麻油的香氣，還能暖身沒想到冬天想要進補驅寒，吃麵包也可以。
新聞來源：華視新聞
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