2011/11/26 18:58

林口酒廠文化節 酒釀美食超對味

薛松乾 報導  / 台北市

  新北市的林口酒廠文化節開跑了,裡頭也展示了許多用釀酒剩下的材料做的週邊食品,像是酒釀豆花,酒釀紅豆餅,甚至還能做成口味獨特的豆醬麵。新北市林口酒廠文化節開跑,要帶您品嘗酒廠美食,加入用山豬肉做成的豆醬,再放入切絲的小黃瓜拌一拌,就是香味四溢的乾拌豆醬麵,而它的特殊香氣和好吃的秘方,就是用釀酒剩下來酒粕和豆子做成的。

  吃酒釀不稀奇,這裡還有酒釀做成的酒釀餅,把香氣全包覆在餅裡面,不只這樣,酒釀還能再加入豆花湯圓,變成另類甜品,還能包進紅豆餅裡頭,甚至是做成米糕,讓特殊香氣融入在食品裡頭,這些全都是店家自製的酒釀商品,也意外成為美食焦點。

新聞來源:華視新聞



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