2011/11/26 12:00
薛松乾 報導 / 新北市
新北市的林口酒廠文化節開跑了，裡頭也展示了許多用釀酒剩下的材料做的週邊食品，像是酒釀豆花，酒釀紅豆餅，甚至還能做成口味獨特的豆醬麵。新北市林口酒廠文化節開跑，要帶您品嘗酒廠美食，加入用山豬肉做成的豆醬，再放入切絲的小黃瓜拌一拌，就是香味四溢的乾拌豆醬麵，而它的特殊香氣和好吃的秘方，就是用釀酒剩下來酒粕和豆子做成的。
吃酒釀不稀奇，這裡還有酒釀做成的酒釀餅，把香氣全包覆在餅裡面，不只這樣，酒釀還能再加入豆花湯圓，變成另類甜品，還能包進紅豆餅裡頭，甚至是做成米糕，讓特殊香氣融入在食品裡頭，這些全都是店家自製的酒釀商品，也意外成為美食焦點。
新聞來源：華視新聞
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