2013/02/25 12:00
廖學賢 報導 / 雲林縣
油電雙漲，許多小吃店也紛紛漲價，但雲林有一間生炒鴨肉羹，不但使用現宰鴨肉，口味道地，而且一碗才30元，還有鴨骨麵線一碗15元，難怪人潮絡繹不絕。
店裡頭坐滿了人，外面還有排隊的人潮，老闆盛麵的手停不下來，大家在等的就是這一碗，只要30元的生炒鴨肉羹，而且食量大的人，也不用怕吃不飽，當天現宰的鴨肉，色澤鮮紅誘人，跟洋蔥、蒜末、薑末等辛香料一起，在油鍋裡大火快炒爆香，老闆翻炒的手動的很快，才能確保鴨肉嫩度，炒好的鴨肉，全倒入勾芡好的筍絲羹裡面，羹湯不結塊的秘訣，就在老闆不斷攪拌的手上，最後把羹麵盛入碗裡，灑上香菜，淋上一點黑醋，看起來色香味俱全，就可以送上桌。
鴨肉軟中帶Ｑ，顧客們一口接一口，吃的碗底朝天，有的人吃一碗還不過癮，還有旁邊這碗鴨骨麵線，只要15元，卻一點也不馬虎，乳白色的湯頭，熬出鴨骨精華，看人客吃的意猶未盡，連鴨骨都拿起來啃的乾乾淨淨，就知道有多美味，下次來北港拜拜，可別忘了這家，別的地方找不到的便宜好味道。
新聞來源：華視新聞
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