2013/11/01 12:00
綜合報導 / 台北市
黑心食品連環爆，吃的喝的，很多都可能不是真的。不少餐廳為了加快料理的速度，不買真正整顆的馬鈴薯，而是進口大批加工過的馬鈴薯粉，裡頭含有大量的化學成份，調整口感和口味，不但成本只有真正馬鈴薯的10分之1，吃起來，還有不少人以為是真的。
奶油色的馬鈴薯泥，加上三色蔬菜點綴，看起來好吃極了，左右2盤看起來顏色質地都很接近，但其實上，這一盤卻是山寨的。通通猜錯了，左邊這盤才是天然的，只要把馬鈴薯蒸熟，去皮搗一搗，加上沙拉和蔬菜，就是一道家常菜。
馬鈴薯泥，不過餐廳、速食店，如果要省事，就會進口大量顏色黃黃的馬鈴薯粉，省去長時間的蒸煮，連去皮的步驟都省了，只要加加熱水攪一攪，一樣加上沙拉和蔬菜，跟天然的看起來，還真是沒兩樣。
但是仔細看成分，有多少馬鈴薯不告訴你，卻加了乾酪素鈉、乾酪素鈣、磷酸鈣、氫氧化鈣、脂肪酸甘油脂、焦磷酸鈉、亞硫酸氫鈉、二丁基羥基甲苯、抗氧化劑等，一堆看不懂的化學成分，通通化成泥，吃下肚根本不知不覺。
再跟天然的比一比，超市買來真的馬鈴薯，300克要30元，而馬鈴薯粉，300克差不多也是30元，但一加了水，份量爆增，比起天然的，化工調出來的馬鈴薯泥，可以多做10份。人算不如老闆在算，一大口吃進的每一口，如果不像它原本的外表，最好想想什麼對你最好。
新聞來源：華視新聞
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