魏于恬 黃瑞麟 報導 / 台北市
過去大家都認為,紅肉吃多了,容易致癌。但最新一次針對30萬亞洲人做的跨國研究指出,紅肉和心血管疾病無關,也不會增加罹癌風險。
香煎牛排、醃製香腸,還有這一大盤火鍋肉片,香氣逼人,很少人擋得了他們的吸引力,但一說到藏在美味背後的危機「癌基因」,少吃一點。想到癌症就不得不忌口,不過最新跨國研究要告訴你,這都是誤會一場紅肉,不但跟心血管疾病扯不上關係,也不會增加罹癌風險,跟少吃紅肉的人比起來,最多也只高了2%。
參與研究的研究員卻認為,這很有可能是飲食文化不同,才會有的結果所以囉。不是吃紅肉沒事,要健康,還是得均衡飲食。
新聞來源:華視新聞
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