2014/06/17 18:58
綜合報導 / 台北市
現在外食族很多，但吃進了高油高鈉對健康負擔就非常大，但其實在家也可以自己動手，做出簡單美味又養身的料理，曾經罹患過肝癌的台北醫學大學教授韓博檉，就要如何運用身邊就買的到的簡單食材，料理出頂級口味，卻又養身的餐點。
精緻的擺盤，還有細心的配色，看起來每一盤都像是餐廳裡的，高檔餐點，不過這些料理，不只是美味，每一道都有設計過，不只在口味上用心，其實更注意營養的均衡，像是這一杯，色澤非常飽和，裡面有葡萄紅蘿蔔還有鳳梨奇異果，一大塊甜菜根，紅色綠色的蔬果，通通加進去，塞得滿滿的都快蓋不起來，這一杯好濃好友飽足感的精力舒果汁，就是台北醫學大學教授韓博檉的精神來源。
原來韓教授罹患肝癌，手術切除兩公斤重的腫瘤，而他的肝臟只剩三分之二，從原本的不想信，到現在他接受命運，卻努力和病魔對抗，他要和癌友們分享，藉由改變體質，做好根本的養身，還要保持身心的愉悅，才能戰勝病魔。
新聞來源：華視新聞
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