楊茜雯 方起年 報導 / 台北市
你吃的奶油是什麼作成的？董氏基金會公布市售奶油調查，發現市面人造奶油，也就是植物性或是植物動物混合奶油，因為氫化加工變成反式脂肪，吃多了會增加阿滋海默症和女性不孕症機率，但包裝上卻沒有寫清楚，全部都標示「奶油」，讓消費者無法辨識，在不知情下，吃進更多反式脂肪。
早餐來片吐司，塗個奶油，但你知道，吃進肚裡的奶油是什麼作成的嗎？看包裝大錯特錯，因為全部都寫奶油。會誤以為就是天然牛奶脂肪，但根本誤會大了，像是這包奶精，外包裝寫鮮奶油，成分卻是棕櫚油、乾酪素納和乳化劑，換句話說就是人造奶油奶精，經過氫化過程，變成反式脂肪，吃多會導致阿滋海默症，女性不孕症，甚至情緒易怒。因此有些奶油刻意標榜不含反式脂肪，但其實因為化學作用，轉換成飽和脂肪，反而會造成心血管疾病。
其實市售奶油分兩種，一種純動物性比較貴但相對天然，不過含飽和脂肪會造成心血管；另外，植物性奶油和動植物奶油，其實全部都是人造奶油，含反式脂肪，導致不孕甚至致癌，更傷人體，但包裝都不寫清楚。另外還有吐司、濃湯、焗飯、奶油醬和餅乾和泡芙等，其實也都式隱藏版奶油產品，吃多了，小心你的心血管。
新聞來源：華視新聞
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