古芙仙 榮昊北 報導 / 高雄市
您知道哪一種食物鈣含量最高嗎？答案是櫻花蝦！國民健康署公佈一項數據，加工櫻花蝦100克，就有2859毫克的鈣，若一次吃100克，就達到一天建議攝取量；其他高含鈣食物包括堅果種子類的黑芝麻，百公克有1757毫克的鈣、乳品類的脫脂奶粉，有1406毫克，但醫師還是提醒，各種食物都要酌量攝取，才不會營養失衡。
屏東東港的特產，粉嫩櫻花蝦，吃法可多了，揉成團子高溫炸成櫻花蝦丸，做成爽口的蝦鬆，或是單純放在炒飯裡提味，甚至吃甜的，櫻花蝦剉冰、還有櫻花蝦巧克力，這櫻花蝦還真的是寶，因為所有食物它的鈣含量最高，國民健康署公佈食物鈣含量數據，櫻花蝦毎100公克就有2859毫克，第一名，其他像是堅果種子類的黑芝麻，100公克有1757毫克，大人小孩都愛的脫脂奶粉，100公克1406毫克，以及煮湯愛放的藻類髮菜，100公克有1187毫克的鈣，還有早餐好選擇麥片，100公克有468毫克，營養師也提醒'，雖然櫻花蝦一次吃100克，就達到毎日建議鈣攝取量，但最好還是多吃高鈣蔬菜，像是香椿、紫蘇、芥藍菜，一樣可以攝取鈣，也不會營養失衡，造成身體過度負擔。
新聞來源：華視新聞
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