巫召清 報導 / 苗栗縣
番茄是公認營養價值高的蔬果，能入菜也能當水果直接吃，但現在網路有文章直指它含有龍葵鹼，吃多了會中毒，讓很多人嚇了一大跳。實際上，農政專家說，番茄含有的植物鹼叫番茄鹼，成熟番茄濃度非常低，吃下肚也會自然排出，根本不會影響健康。
番茄炒蛋拌白飯，酸酸甜甜，開胃又好吃，小朋友超愛，一口接一口停不下來，飯後水果小番茄，小小一顆，多汁又甜美，但現在網路上卻說，番茄含有龍葵鹼，吃多會中毒。實際請教專家，當場被打臉。番茄的植物鹼叫番茄鹼，吃下肚不會累積在人體內，還會自然排掉，成熟紅透的番茄，番茄鹼非常微量，一次吃上20大盒，才可能影響健康，一般人根本不可能吃這麼多。
番茄是營養價值相當高的蔬果，高溫烹煮，茄紅素也不容易被破壞，還有大量維他命C；反倒是發芽的馬鈴薯，還真的不要吃，因為發芽的部分含有龍葵鹼，吃多了可是真的會中毒。
新聞來源：華視新聞
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