2015/08/15 18:56
邱君萍 榮昊北 報導 / 高雄市
天氣熱到吃不下飯，帶您來到高雄、品嚐來自韓國的水冷麵！這碗麵真的很特別，不只麵條煮過之後、再用冰塊冰鎮，就連湯頭都是冷凍過後、作成碎冰，最後加上蘋果和黃瓜絲當配料，酸酸甜甜的湯頭、含著碎冰入口，夏天吃、不但爽口還很消暑。
天氣熱到吃不下飯，帶您來到高雄品嚐來自韓國的水冷麵！這碗麵真的很特別，不只麵條煮過之後再用冰塊來冰鎮，就連湯頭都是冷凍過後作成碎冰，最後加上蘋果和黃瓜絲當配料，酸酸甜甜的湯頭含著碎冰入口，夏天吃不但爽口還很消暑，在天氣熱呼呼的假日，大家來到這間韓國料理店，這碗水冷麵幾乎是每人必點。
不過這麵要先剪一剪，就因為這麵條真的很Q彈，而且看看這麵的湯，竟然還有碎冰在裡面，因為這碗就叫水冷麵，這麼特別的一碗麵，做起來可是需要點功夫的，首先煮熟的麵條要用冷水洗過，就像洗米一樣搓搓洗洗，接下來再用冰塊來冰鎮，之後麵條捲進碗裡頭，然後要處理的是配料，蘋果跟小黃瓜切成絲，來跟水冷麵來搭配。
再來重點來囉，冰過的湯頭變成碎冰湯，把這樣的湯加進麵裡頭，這樣一碗麵吃起來是什麼滋味，不冒煙又冷冰冰的麵，是來自韓國的料理，韓式料理加上台灣口味，讓這碗麵意外受歡迎，尤其是很對女生的胃，假日一到不少客人上門，就是指定來碗水冷麵，讓夏天吃麵也能吃得很清爽。
新聞來源：華視新聞
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