2015/09/06 11:49

旗鮪魚含甲基汞 恐致女性不孕

王義仲 吳嘉文 報導  / 台北市

醫界早已研究出深海魚殘留的重金屬甲基汞,會影響胎兒智力發展,但國內最新研究更發現,甲基汞還可能導致女性不孕,研究發現每周吃魚3次以上的人,血液甲基汞濃度超出安全值風險,比每周吃1次的人高3.42倍,醫師建議,像是旗魚鮪魚鯊魚這種深海魚,一般成年人每周最好不要吃超過80公克,相當於三片生魚片的分量。

鮮嫩黑鮪魚生魚片沾上芥末,整口吃下口感鮮甜,老饕最愛這一味,但是要注意,國外最新研究發現,深海魚體內的重金屬甲基汞容易導致女性不孕,尹長生,根據統計,旗魚鯊魚和鮪魚這種大型魚,甲基汞含量高達2PPM,以一個體重50公斤的人來說,每週不能吃超過80G,相當於3片生魚片的大小。

另外貝類章魚和蝦蟹,甲基汞含量大約1PPM,每週不要超過150G,鱈魚鯛魚和鰻魚,每週也不要超過160G,江守山醫師建議,吃深海魚要適量甲基汞是脂溶性,所以盡量不要吃魚肚和魚皮,最好的方法還是吃看得見頭尾的小型魚,比較不會有甲基汞殘留的疑慮。

新聞來源:華視新聞



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