2014/05/04 18:57
魏于恬 黃瑞麟 報導 / 台北市
多吃魚會比較聰明，但要是不吃魚，腦力還會衰退的比較快，今年實驗生物學年會發表了最新研究，要是平常少吃深海魚，沒有攝取足夠的OMEGA-3，大腦就容易氧化，記憶力自然就會比較差。
平常上自助餐挑主菜，很多人一夾就是夾豬排，豬肉牛肉比較少吃魚，一隻雞腿或者來塊排骨，總是挑肉，但實驗生物學年會發表了最新研究，要大家改改這個習慣，魚吃得太少，不會變得比較聰明就算了，腦力還會衰退得比較快，少了腦力發展的重要油脂，OMEGA-3裡的EPA跟DHA，多元不飽和脂肪酸，大腦就容易氧化，記憶力也會跟著一去不復返，不過選魚還要選深海魚類才有用，像是秋刀魚、小青魚、花飛跟四破，還能避免重金屬汙染問題，同時還能降低膽固醇，降血壓，一個禮拜最少要吃到230公克，差不多八盎司，認真補魚還能順便補到腦力。
新聞來源：華視新聞
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