2016/01/07 12:56
王義仲 曾建勳 報導 / 台北市
食藥署即將放寬飲食中的磷酸鹽使用限量標準，未來食品分為17大類、700細項，其中不到200項允許添加磷酸鹽，口香糖容許量最高，可達4萬4000毫克。
腎臟科醫師擔心大幅放寬後，影響台灣人身體健康，嚴重的話甚至會造成洗腎人口恐越來越多，提醒低磷飲食有其必要性，民眾應少吃肉類加工食品。用餐時間來碗香噴噴的泡麵，不少老饕，就愛這種Ｑ彈有勁的麵條，卻不知道在無形中，吃下了一肚子的磷酸鹽。
面對層出不窮的食安問題，衛福部預告將修改食品添加法，把食品區分成２８個項目，規定限量標準，以最常見的人工添加物磷酸鹽來說，未來部分品項最高上限，可達每公斤四萬四千毫克，但專業醫師認為，比起堅果和豆類等天然植物中的磷，還有動物內臟中的磷，人工添加的磷酸鹽，幾乎能全部被人體吸收。
民眾只要一貪嘴，很容易就超過一天八百毫克的建議攝取量，儘管食藥署表示目前都還在草擬階段，而且限量標準會依照食物類別來調整，但市售冷凍食品，超過七成都有添加磷酸鹽，只能提醒民眾，選購前，多留意這隱藏在美食背後的美味陷阱。
新聞來源：華視新聞
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