2016/01/17 06:56
吳御曄 蕭凱堯 報導 / 台北市
很多家庭主婦買菜都會精挑細選，選出外表沒有瑕疵的蔬果，但也因此造成、台灣有三成蔬果，因為賣相不佳、無緣進到市面上！現在就有台大學生、發起「搶救醜蔬果行動」，要為醜蔬果找生路。在高雄、還有一個「翻轉糧食團隊」，則是幫醜蔬果變身、創造另類商機。
在生長過程中，就被毀容的蔬果，平常在超市或菜市場，完全不可能看到，但卻有一群台大學生，六個人動動腦，替這些賣相糟，內在營養卻沒問題的醜蔬果，找生路，沒有農業背景的他們，去年在一堂創業課程上、共同發想，希望替農民的醜蔬果，找解決之道！因為他們調查發現，每年台灣農產品，居然有高達三成，因為大小不合格、或是外觀有瑕疵，無法符合市場銷售的標準，直接就被拋棄在農家。於是他們決定，參考法國知名超市，把ＮＧ農產品重新包裝行銷的模式下鄉，替醜蔬果牽線！
辛苦種植的地瓜，不再怕老天爺不賞臉，無論美醜，都能夠受到消費者的青睞,同樣默默努力，替醜水果找尋新商機的，還有家住高雄的薛幼瑄！有的火龍果外型太迷你，有的則是外皮被太陽烤焦了，上不了檯面，更不可能銷售到市場上，以往果農只能忍痛，把這些次級火龍果，認賠自己吃、或送給親友。直到薛幼瑄的「翻轉食糧團隊」，找上他們，才讓這些賠錢的ＮＧ火龍果，找到新去處！不論是台大「醜蔬果團隊」、或是南台灣的「翻轉糧食」組織，台灣新一代的年輕人們，正在用創意和行動，為醜蔬果找到新生，更期待改變產業鏈、創造市場新價值！
新聞來源：華視新聞
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