水果釋"乙烯"易過熟 分開放最好

吳青穎 魏台復 報導  / 台北市

家裡的水果常常因為過熟壞掉嗎？可能是因為你把不適合配在一起的水果送做堆了。像是蘋果跟香蕉、木瓜、芒果等水果，都很容易釋放乙烯，讓放在附近的水果變熟，一個沒注意可能就會過熟壞掉。營養師就建議，最好把這些水果分開放，就可以延長水果的保存期限。

蘋果帶回家要給誰送做堆呢？告訴你，蘋果跟哪一種水果放在一起，都不對。蘋果跟誰放在一起都會變很熟，有這樣功效的還不只蘋果，跟香蕉放一起，蕃茄的臉就黑了，有這樣催熟功能的不只蘋果、香蕉，還有木瓜、芒果、酪梨、釋迦、水蜜桃，怎麼會有這樣的功效？原來是因為乙烯，如果想要讓不熟的水果快點熟，也可以把它們放在這些會釋放乙烯的水果旁。但如果想要讓水果壽命久一點。得要把它們獨立出來。免得乙烯來搞怪，讓其他的水果都變壞。

新聞來源：華視新聞