2015/09/25 11:49
羅立芸 魏台復 張政捷 報導 / 台北市
吃起來滑溜的鱔魚，如果和香蕉搭配，吃起來會是什麼滋味？有餐廳業者做出了這道創意料理，口感滑嫩又不突兀。另外像是白玉苦瓜，也變身可以吃的＂容器＂，裡面裝著炸排骨，光看就食指大動。
台灣最有名的水果，非香蕉莫屬，但很少人想到香蕉可以和滑溜的鱔魚搭在一起，民眾，選用的香蕉不能太熟，否則就會過軟，和鱔魚分別下鍋油炸再加入蒜蓉醬油糖和醋爆香，香氣隨之而來，主廚連武德，而余光中筆下的白玉苦瓜也可以變成可以吃的容器，裡面裝得就是香噴噴的炸排骨，光用眼睛看就賞心悅目，民眾，餐廳業者絞腦汁，推陳出新，就是希望在入秋之際，搶先擄獲饕客的心。
新聞來源：華視新聞
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