用手指"回收"醬料 顧客喊噁

陳信仁 王美雅 報導  / 高雄市

名店衛生有問題。有民眾到高雄一間知名的古早味鹹粥店用餐，發現老闆娘在裝醬料時，有一滴滴在桌上，隨手就用手指頭沾起來，塞進醬料瓶裡，用手指回收沾醬，讓顧客直呼噁心，店家也出面道歉。

老闆娘要裝醬油膏，從大桶內倒出來裝瓶，有一些滴出來了，她手指往桌上擦，然後手上的醬油膏，塞進瓶子裡，一下兩下三下，這動作被顧客覺得很髒很噁，拍下PO網，被投訴的是高雄前金區，這間老牌的古早味鹹粥店，海鮮料多實在沾醬吃，口味很讚，很多人都一早就來享用，熱呼呼的鹹粥，老闆娘知道被拍下畫面，出面道歉解釋。

專家表示，一般小吃店內，各種調味醬料，都是新舊醬料混一起，有時瓶口都卡乾掉醬料，容易孳生細菌，像是有高碳水化合物的甜辣醬，一檢測細菌值就破千萬，保存得特別小心，也建議店家，這種裝醬瓶子應該要時常清洗，免得成為細菌溫床，當然直接用手塞醬料，這方式也不該出現。

新聞來源：華視新聞