2016/09/10 13:24
房業涵 宋佾璋 報導 / 台北市
「中秋烤肉」在台灣已變成了「全民運動」，但光準備食材就好麻煩！飯店業者看準商機，有的特別開放戶外烤肉派對，有的打出送烤肉串優惠，有的飯店甚至把整個BUFFET餐台，都換成烤肉爐，不僅五星主廚通通幫你服務，還標榜頂級肉品，但價格都和原本BUFFET都ㄧ樣，拼翻桌率，帶動業績成長3-4成。
中秋節大吃烤肉，準備食材嫌麻煩，想吃好料不會烤！五星級業者看準商機不僅設有原本的BUFFET還開放戶外烤肉派對，三五好友相聚高樓景觀露台吃頂級烤肉，三點蟹、豬五花、海鮮，ㄧ旁五星主廚為你親自調味，我們可以調控溫度把醬料調好吃的也比較好吃，因為自己懶的烤覺得這樣氣氛超好，為了中秋多開放戶外烤肉區，卻依舊維持原價。六福期下新飯店要拼出翻桌率，業者把自助餐台整個換成烤肉派對看看1.5公斤戰斧牛排，松板豬、厚切羊排20種食材塞滿桌台，號稱天下第一廳的自助餐，中秋檔期也和燒烤業者搶大餅，業者我們已經多達9成定桌率，烤肉串、龍蝦在圓木在大火碳烤。國賓集團旗下新商旅則打團體戰，四人同行就送出35公分超大烤肉串足足手機兩倍長，所有飯店業者"不調整價格"，把自家招牌吃到飽通通換菜色，以高檔肉品、主廚服務、招攬客人，專攻不愛親自烤肉的消費者，預計業績翻漲3-4成，各大飯店佈局中秋檔期，不再只讓燒烤餐廳一枝獨秀。
新聞來源：華視新聞
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