2016/10/20 20:21
許文男 報導 / 高雄市
美食越做越精緻，除了追求色香味，現在連整體視覺都要求。高雄一家季節料理餐廳，採用在當季地新鮮食材，加上主廚的創意，把一道道菜餚，擺盤妝點得猶如風景畫一般，有在地的漁港風景，也有浪漫的山水景致，黑色的默石，藍色的湖泊，翠綠的叢林藤蔓，全都成了入口佳餚，讓客人品嘗時，除了美味，還有像旅行中見到漂亮風景一樣的快樂享受。
旅行，就是為了見到美好的景物，但沒時間旅行的人，怎麼辦呢，嚐嚐這個吧，風景畫中的恬靜悠閒，直接成為盤中佳餚，美麗的藍色湖泊是香濃湯品，還有這個綠意盎然的藤蔓樹影，化身可口主餐，邊吃還可以邊欣賞，美食出自於這名創意主廚，專長季節料理的他，有樣堅持，鍋上煎的，不是進口肉品，而是高雄田寮履歷豬。
藍色濃湯是蝶豆花，盤上有前鎮小卷還有蚵仔寮烏魚子，另外這道炸米果旁的綠色醬泥，取自於旗山毛豆，而這個水果千層派，有燕巢芭樂跟火龍果，採用當地的季節食材，加上美感與設計，一盤盤猶如風景畫的餐點，讓吃飯整個大躍進，變成另一種欣賞美景的概念。
新聞來源：華視新聞
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