豪華"鴨肉羹" 歐式風格搶眼!

劉漢生 報導  / 台南市

吃小吃，也可以吃得很有品味。台南一間鴨肉羹麵店，裝潢成豪華的歐式餐廳，還有戶外庭園造景，非常享受，不過價格當然比較貴，是一般鴨肉羹的兩倍。

麵團丟入熱水滾煮後，再撈進碗內，接著淋上熱騰騰鴨肉羹，一大碗香噴噴的羹麵，擺盤上桌。吃進嘴裡，鴨肉香甜軟嫩，讓人一口接一口，最優的是一邊大快朵頤時，往外看，落地窗外一片綠意，美美的庭園造景，讓人彷彿身處在歐式餐廳。

明明吃的是傳統小吃，環境卻很不一樣，用餐空間明亮寬敞，這一碗鴨肉羹麵不便宜要80元，在南部地區，幾乎是一般小吃麵店的兩倍，不過還是很多饕客喜歡來。

其實這家店，也是從小吃攤起家，傳承到第三代才改頭換面，老闆是受了這部電影影響，港片雞同鴨講講述傳統鴨肉店敵不過新潮炸雞店，面臨倒閉，老闆認為只有改變才有活路，這樣的傳統小吃成功轉型，一連開了四家分店，目前由第四代接棒了，繼續傳承這好味道。

新聞來源：華視新聞