2017/10/01 19:50
綜合報導 / 雲林縣
中秋節快到了，不少人就愛蛋黃酥這一味，雲林有家蛋黃酥店，老師傅堅持用古董瓦斯烘焙爐來烤，一年只賣一次，堪稱隱藏版蛋黃酥；另外，台中梧棲，有家店，賣"菠蘿蛋黃酥"，人氣也超旺，一年也只賣15天，每天開賣兩小時，就搶購一空。
從巷裡排到巷外，人人都在等待，為了一年只賣15天的菠蘿蛋黃酥。業者忙翻了，賣到來不及包裝，乾脆直接發盒子讓大家裝，菠蘿蛋黃酥外表和一般的蛋黃酥很不一樣，外層就是菠蘿的模樣，烤得金黃香酥，帶出層次，內餡豆沙，濕潤綿密加上蛋黃香氣十足，讓不少民眾為之瘋狂，甘願花時間排隊，但這樣一顆要價50元，客人一人還限購12顆吃不夠。
另一邊雲林也有人氣蛋黃酥，老師傅打開烤爐，托出一大盤蛋黃酥，號稱是獨一無二的古早味，秘密武器就是骨董瓦斯烤爐，老師傅瓦斯爐烤出比較熱皮酥，加上酥皮和餡料老師傅堅持純手工，一年也只賣一次。
人氣蛋黃酥，還有彰化這家店，每年到了中秋節，總會大排長龍，總覽中部各地，蛋黃酥業者主打限時限量購買，讓這股熱潮在中秋前不斷延燒。
新聞來源：華視新聞
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