陳鋼 編譯 / 日本
今年7月23號是日本的「土用丑日」，適逢大暑，是夏季最熱的日子之一，不過再熱也擋不住日本人在這一天大吃鰻魚，因為鰻魚富含維生素，又有預防倦怠的功效，而成為日本人每逢「土用丑日」，少不了的應景美食，而除了大家熟悉的蒲燒鰻魚，今年白燒鰻魚也非常搶手。
今年7月23日正值，大暑節氣的「土用丑日」，對日本人來說是吃鰻魚的日子，因此東京的鰻魚串燒店，一早就大排長龍，
日本民眾說：「用橄欖油稍微燒一下，再放上起司和羅勒，就會變成西式風格。」白燒鰻魚無論當主菜，還是結合小番茄作為清爽開胃菜，怎麼吃都沒問題，由於鰻魚富含維生素，又能預防夏日倦怠、改善食慾，而成為日本人在炎炎夏日，少不了的元氣來源。
新聞來源：華視新聞
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