劉漢生 蕭雅心 邱顯雄 報導 / 台南市
午餐時間帶您來看米其林指南又有新入選的美食店家！橫跨台中、台南與高，總共有6間，其中包含新開幕飯店內的法式餐廳、搬遷後再次入選的店家、鍋燒意麵排隊名店、和傳承三代的肉燥飯等，一起來看看！
熱騰騰的白飯上淋上滷的透亮的香噴噴肉燥，鋪上濃郁的蛋包，加點配料調味咬上一口，絲綢般的金黃色蛋液流出，和白飯拌在一起入口經典銷魂美味，吸引外地客聞香而來，遊客說：「我們是自助旅行，然後發現有一間滷肉飯就試一下，味道很好。」高雄這間前金肉燥飯傳承到第三代，博得米其林評審員青睞，老闆自己也訝異，肉燥飯業者說：「想說我們這種小吃店，也不可能會被米其林這種看到。」
而有美食之都稱號的台南，在名單之中當然沒缺席，一碗鍋燒意麵鋪滿蛤蠣肉片青菜蝦子用料十足，吸飽湯頭的意麵吃起來味道更是鮮甜，這是台南上榜的誠實鍋燒意麵，民眾說：「現在這種店很少了，鍋燒意麵幾乎都是火鍋料，這個是真材實料。」鍋燒意麵業者說：「我覺得我是很單純的，做好一個料理這樣。」
另外位在七股的養蚵園家現剖鮮蚵，裹粉後下油鍋酥炸，起鍋後外酥內軟，人氣商品還有海鮮粥等等，通通海味十足，蚵料理業者說：「蚵仔是我們家自家養殖的保證新鮮。」
米其林指南公布3月分新入選的6間餐廳，橫跨台中、台南與高雄，有新開幕飯店內的法式餐廳，搬遷後再次入選的店家，鍋燒意麵排隊名店，和傳承三代的肉燥飯等，盤點隱藏版美食，讓民眾下次也能夠嚐鮮，享受舌尖上的美味。
新聞來源：華視新聞
讀者迴響