林建鋒 楊宗穎 吳建宏 報導 / 雲林縣
雲林縣1家拉麵店推出挑戰膽量的創意料理，把整隻黑色的大青蛙加入拉麵中，整隻不切塊也不去皮，身上還撒了蔥花蛤蜊點綴，很多人看了都不敢吃，但也有勇者挑戰，說口感像雞肉一樣滑嫩。
老闆娘端來一碗青蛙拉麵，黑色大青蛙整隻趴在拉麵裡，看起來像是在泡湯悠哉悠哉，放滿蒜頭蛤蜊撒上蔥花看起來色香味俱全，但民眾用筷子夾了半天，東看西看還是沒有勇氣吃一口，民眾說：「有點害怕牠正在瞪著我看。」另外一個小姐，膽子比較大，民眾說：「吃起來像雞肉但是比雞肉還嫩，青蛙的蛋白質很高。」
這碗青蛙拉麵，是雲林拉麵店業者開發的創意口味，重200公克的青蛙肉清洗乾淨，加入蒜頭跟米酒在鍋子裡蒸15分鐘，不切塊也不去皮，再加上店家花了3個小時熬煮的鮮魚湯底，味道濃郁，但日式拉麵為什麼要放青蛙肉，業者說想讓拉麵不只是拉麵，拉麵店業者李小姐說：「可以把我的小時候喜歡吃的青蛙，拿來跟拉麵做結合，大部分人都覺得，叫我不要做這種事情(怎麼說)，他們覺得這種東西太可怕了。」
青蛙拉麵挑戰消費者膽量，但在雲林一直都有整隻青蛙下去清燉的青蛙湯，吃青蛙其實對在地人也見怪不怪。
新聞來源：華視新聞
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