黃敏惠 方起年 報導 / 台北市
台灣小吃也能變壽司嗎？知名迴轉壽司品牌推出把台菜融合到握壽司，蚵仔煎，珍珠奶茶等18款創意餐點，成了迴轉壽司的主角,也能辦桌很澎派！其實甜點融入台菜創意的點子也不少，有甜點主廚發揮巧思，利用蒙布朗蛋糕做成蚵仔麵線蒙布朗，還特別放上一顆大蚵仔，鹹鹹甜甜挑戰大家的勇氣，也曾經有主廚把法式慕斯和台灣傳統點心紅龜粿結合，保留紅豆餡的甜蜜，卻是慕斯的綿密，不少人還特別拿去拜拜很有創意！
臭豆腐捏碎爆香快炒，油條下鍋再炸的香脆，再包入饅頭裡頭很台又很臭的小漢堡出場，讓你領教什麼是臭美的滋味，你以為的蚵仔麵線，是一口大顆圓潤的蚵仔，再一口熱呼呼的麵線。
瀑布般流洩像麵線，再鑲上一大顆蚵仔，這是傳說中沒有湯的蚵仔麵線嗎？其實遠看是鹹的一吃是又鹹又甜，這是蚵仔麵線蒙布朗，甜點廚師把栗子蒙布朗，搖身一變蚵仔麵線蒙布朗，上頭這一顆是貨真價實浸泡過香草醬汁的蚵仔，期間限定想開吃你要有勇氣更要有好運氣。
還有主廚曾經把紅龜粿變得很巴黎，把法式慕斯玩得有夠台，開模做出的紅龜粿一樣是蜜糖紅豆餡，卻是法式慕斯的口感，這款限量的法式紅龜粿，還真有人特別買去拜拜，不只舉頭三尺連垂涎三尺都有神明。
新聞來源：華視新聞
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