綜合報導 / 台中市
台中知名甜點店業者，形象活潑，經常在社群分享甜點知識，但近日她拍攝一支影片，內容提到，千萬不要買市售草莓蛋糕，因為9成店家都沒有洗草莓，引來大批烘焙業者反彈，認為自己無故受到抨擊，有專家認為，品牌恐怕有損形象，對此致電當事業者，表示剛開始做新媒體還不熟悉，已經緊急將影片下架，也向其他同業致歉。
市售草莓蛋糕的草莓九成沒洗，這番話立刻引起大批烘焙業反彈，認為經過各種食安事件洗禮，食安意識已經提高不少，怎麼可能不洗？更質疑業者，怎麼敢斬釘截鐵，說9成草莓都沒洗？有人秀出數據截至2023年，台灣的西點麵包零售業，9成就超過5000家店，無奈師傅們早上洗一堆草莓，花大把時間壓乾水分，還要被一桿子打翻一條船。
實際直擊市面烘焙店，師傅一早先把草莓裝成一籃，用大量水流仔細搓洗，就怕草莓壞掉妝點甜點前，還要先將草莓瀝乾，烘焙業者(非當事店家)說：「因為草莓多多少少都會有一些沙，葉子啊，農藥啊，還是要清洗過。」行銷專家王福闓說：「同業可能擔心自己的名譽受損，可能會在網路上面發出一些反擊，像再可能更進一步的，可能會透過其他法律的方式。」
對此致電當事業者，表示當初剛開始做新媒體，還不熟悉已經緊急將影片下架，甜點店業者說：「只是想要教大家怎麼洗，或是怎麼直接吃草莓，可能下標題的部分，還有開頭的部分做的不好，其實不是我們本意，真的是非常抱歉，因為我知道大家都很辛苦。」想為品牌拍影片製作話題，但發布的相關內容還是要三思，否則引來流量不成，反倒傷了品牌形象。
新聞來源：華視新聞
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