綜合報導 / 彰化縣
清明節吃潤餅，彰化北斗一間知名潤餅皮店，連假第一天開始就大排長龍，業者說每天要做2萬張餅皮，36口爐全開，全家12個人來幫忙，預訂的餅皮才有辦法全部製作完成。另外彰化市的潤餅店，也出現排隊人潮，業者說食材、人力成本不斷漲，承受不住壓力，因此今年每捲潤餅調漲5元。另外在台中市，原本在第二市場生意已經很好的潤餅店，現在換了新店址，生意還是好得嚇嚇叫。
手中拿著麵團，業者火力全開，在36口爐之間來回穿梭，製作潤餅皮，因為清明節民眾要吃潤餅，彰化北斗知名的潤餅皮店，連假第一天就出現許多人潮，業者說：「36個爐子，人力大概是全家一起總動員，大概有12個人，如果以張數來講，至少一天大概都快2萬張。」
每天至少要賣出2萬張潤餅皮，店家每個人手上的動作，忙到停不下來，就連家裡念國小五年級的弟弟也回來幫忙，今年受到原物料上漲影響，店家也調漲價格一斤漲10元，但顧客還是願意買單。
顧客說：「他是現做的，每一年我們都會來買。」同樣在彰化，這間潤餅店業者，生意也是好的不得了，鋪上紅蘿蔔豆干蛋絲還有高麗菜等餡料，再把潤餅捲上，從鏡頭中就能看出店家忙碌的模樣，但除了食材漲，就連塑膠袋也變貴，業者只好微調價格。
業者說：「漲5塊，就是要反映在售價上，不然沒辦法，東西太貴了。」儘管售價提高，但買氣還是不減，生意很好的還有這間，原本在台中第二市場內，就經常出現排隊人潮的潤餅店，現在換了一個新店址，還是吸引大批客人排隊。
顧客說：「我吃了三十幾年了，它從中山路搬過來，我一直追它。」檯面上一次放了好幾張餅皮，業者跟時間賽跑，拚手速製作，希望在清明連假，能賣出萬捲以上的潤餅。
新聞來源：華視新聞
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