2013/06/08 18:58
吳昭君 蕭鈺燁 報導 / 台中市
上班族外食，但一個炸雞腿便當，熱量超過1000大卡，不少醫院推健康餐，也有便當業者，推減重便當，標榜沒有油炸食材，肉類都用蒸的，熱量控制在500卡左右，搭配醬料，增加口感，不會讓人沒食慾。
大鍋快炒彩色椒，香噴噴的味道，但這鍋子裡，一滴油都沒有，炒菜的是水，和調過的醬汁，再來炒青菜，十人份油量只用三分之ㄧ匙，起鍋之前，再過水。
就連主菜，豬排的料理方式，也是用最沒有負擔的水蒸法，不管是鯖魚或是雞腿，全部不油炸，弄成便當，這一個洋蔥豬排 熱量五百多卡，菜色五顏六色，看起來不會沒胃口，怕胖的上班族，吃的津津有味，雖然低熱量，卻有飽足感，和一便當相比，市售的炸雞腿一千兩百卡，輕食雞腿用的菜也過油，熱量只剩六百卡，拿來和醫院健康餐相比，顏色和口感都更加豐富，夏天到了少油少熱量成為風潮，不但要滿足味蕾，還要好看好吃又能控制卡路里。
新聞來源：華視新聞
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