下水道裝分離器 德國防堵餿水油

王皓 報導

　　餿水油事件已經讓全台民眾人心惶惶，環保署估算台灣一年有七、八萬噸的廢食用油產生，這些使用過的廢油，究竟該怎麼處理才理想呢？今天就帶您來看看，英法德等先進西歐國家，是怎麼處理他們的廢食用油。

　　在德國，餐飲業的各種廢油，必須由專門的公司來收集，這些公司不但要經過主管機關認可，還必須是政府指定的。此外，德國餐廳的下水道，都必須加裝油水分離機，如此一來，平日在清洗碗盤時，流入下水道的廢油，就會被攔截回收，而下水道裡就沒有，值得黑心餿水油業者掏摸打撈的了。

　　德國政府還設有專員，不定期抽查檢驗餐廳業者的各項油品，不要說餿水油了，就算是炸油用得太久，也會被打入不合格之列。至於法國，首先是在廢棄物清理規則中，明訂廢油不能和其他任何物品混雜丟棄，如果餐廳業者膽敢將廢油直接排入下水道，或是當作一般垃圾丟棄，那麼會被處以最重相當於三百萬台幣的罰金，情節嚴重或屢犯的，餐廳可能被勒令停業，負責人也要鋃鐺入獄。

　　而法國的廢油公司提供的回收服務，經常是免費的，因為這些廢油經過處理提煉，可以另外製成肥皂或是生質柴油，就是油品公司利潤的來源。而在英國，各類餐館酒吧每年要產生22.5萬噸的廢食用油，同樣的也是只能交給合法的廢油處理公司，衛生部門還會不定時對餐飲業者進行抽查，確保沒有廢油流往不該去的地方。

　　而這些收集來的廢油，最有意義的出路，就是被提煉成生質柴油，可以直接用作車輛燃料，對降低碳排放量，有一定幫助。除了油品業者的公民意識和道德良心，國家明確的食安法規和嚴格的執法，都是確保人民食的安全，不可或缺的真正力量。

新聞來源：華視新聞