山西麵食節 麵粉搭樓創紀錄

蘇雅容  / 中國

大陸山西首屆麵食文化節，打造了一個直徑680公分、高80公分的大鍋子，還找來100位製麵師傅，同時削麵條，被認證是規模最大的削麵活動；現場還展示了一座用麵粉做成、高7.39公尺的鸛雀樓，相當壯觀，創下金氏世界紀錄。眾人期待下，直徑680公分、高80公分、不鏽鋼材質，花了360小時打造而成的大鍋子，終於現身，它是大陸山西麵食文化節的主角之一，100位製麵師傅，站在台子上削麵條，一時間空中麵條飛舞，鍋內熱氣蒸騰，已經被認證是規模最大的削麵活動，麵條怎麼會跟大刀扯上關係？這是一把以關羽的青龍偃月刀，為設計元素的切麵刀，上半部的青龍是用黃銅打造，刀鋒用的是鋼材，整把刀很沉重，但是師傅切起麵來，照樣俐落。

師傅說，一般最少初期水平切100刀，中級水平切300刀，高級水平吸一口氣，最少能切386刀，其實這個細麵它特別好熟，一滾就熟適合吃湯麵，當天還展示了一座鹳雀樓，高7.39米，重達3600多公斤，外型全部用麵粉製成，它仿造大陸四大名樓鸛雀樓，1:10的比例建造，創下另一項金氏世界記錄，麵食之鄉的山西，不僅要在麵的口味上稱霸，這回還要在麵點週邊花樣上稱王。

新聞來源：華視新聞