2016/11/23 17:27
馬慧娟 綜合報導 / 美國
知名連鎖速食麥當勞，在全球119國的據點，每天平均要服務6千8百萬名顧客，但近年因市場競爭，提供的餐點品項越來越多，已漸漸拖垮「速食」的出餐速度，因此已有61個年頭的美國麥當勞總部，決定跟上時代腳步，結合新科技，改變點餐和結帳方式加快流程。
據《天下雜誌》報導，麥當勞新任總裁坎普辛思基（Chris Kempczinski）決定改變麥當勞櫃檯員點餐的現況，在餐廳內設置自助點餐櫃檯，讓顧客利用觸碰螢幕點餐後入座，接著服務生會把你的餐點送到位置上。坎普辛思基表示，麥當勞有近7成的業績，來自「得來速」的服務，最近在5百家麥當勞測試「只有為你」（just-for-you experience）的服務後，發現「點餐亭」的自助點餐，真的會讓顧客更願意走進店裡，不但整體銷售提高4%到6%， 顧客滿意度也提升了，「因為一家人一起到麥當勞用餐的顧客，其實比較希望服務生把餐點送到他們的餐桌」，而不像以前要自己在櫃檯等候。
明年美國許多大城市的麥當勞將陸續啟用「點餐亭」的自助點餐服務，全球麥當勞是否都會跟進，目前還待評估，因為重新安排餐廳動線、裝設「點餐亭」，可能需要2萬8千到6萬美元不等的成本，太過老舊的麥當勞餐廳，大概無法重新裝潢。所以明年起，波士頓、芝加哥、西雅圖、舊金山和華盛頓特區這些大城市的麥當勞，都會開始自助點餐，屆時國人到這些城市旅遊或洽公，或許就可以先體驗點餐亭的服務。（翻攝McDonald's youtube畫面）
新聞來源：華視新聞
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