2017/03/05 10:38
陳詩璧 綜合報導 / 英國
英國白金漢大學副校長Terence Kealey(特倫斯．基利)，2016年曾發表一本創作，書名為《早餐是危險的一餐》(Breakfast is a Dangerous Meal)，內容提到，吃早餐對於超重、高血壓和膽固醇過高的人來說，是危險的!
根據這本書中所提及的內容可知，吃早餐不等於健康，因人類起床後，荷爾蒙皮質醇(cortisol)分泌高峰期，這時如果體內胰島素會因吃了早餐，指數將比午、晚餐高，這對胰島素抗性會更為嚴重。書中更提到，一天只吃午、晚餐的人，身體比較健康。也說如果要吃早餐的話的話，建議吃雞蛋、無糖優格或是生菜配起司等等，相對健康。這個論點在網路上引發討論，有的人認為，早餐應該吃飽，也有的人認為吃完早餐會讓人胃口大開，不認同書中所提到的論點。也有的人支持這項研究，認為有超重、高血壓、膽固醇和三酸甘油脂過高的民眾，對於早餐的攝取應適量，才不會造成身體負擔。(翻攝Terence Kealey維基百科)
新聞來源：華視新聞
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