劉如穎 編譯 / 日本
天氣越來越熱，不只在台灣要吃冰，日本的冰品專賣店，也推出各式各樣漂亮又好吃的刨冰，創業超過200年的傳統日式點心老店，結合自家特色，主打健康又美味的季節限定冰品，而隱藏在東京都各處的刨冰店，也發揮天馬行空的創意，開發出令人意外的新品，除了常見的水果口味，就連評價很極端的香菜，都可以做成刨冰。
艷陽高照進入6月下旬，日本各地氣溫直逼30度，今年3月份才開張的，東京刨冰專賣店，也順勢推出，吸睛又美味的冰品，記者說：「好甜，草莓好甜喔，好好吃喔，啊太幸福了。」碗裡濃到化不開的紅，加上純白鮮奶油和煉乳點綴，這一碗總共用了17顆，甜度高色澤鮮豔的福岡甘王草莓，不只表層淋滿新鮮草莓醬，用湯匙挖開刨冰，裡面也藏了滿滿果肉。
而另一家走創意路線的冰店，端出了令人意外的新品，記者說：「太美了，這是什麼的葉子，(這是香菜)。」有人愛到上癮有人恨之入骨，評價兩極的香菜，加上奇異果檸檬醬，卡門貝爾起司，再灑上大量奶酥增加口感，看似衝突的食材，竟創造出清爽好滋味。
記者說：「嗯，好好吃喔，好吃到讓人笑出來耶，吃起來非常清爽，原本以為香菜味道會很重，但其實算是配角。」不只刨冰專門店賣冰，東京這家有200多年歷史的葛餅店，也推出獨一無二的冰品，元祖葛餅船橋屋公關豬瀨七夏說：「這是加入葛餅乳酸菌的刨冰。」
日式傳統甜點葛餅，在熟成過程產生的，植物性乳酸菌，能夠增強腸道免疫力，百年老店將乳酸菌加入刨冰，做成包括葡萄宇治金時等五種口味，在炎炎夏日讓客人吃得消暑又健康。
新聞來源：華視新聞
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