日本麝香葡萄做成大福 甜點控趨之若鶩

日本麝香葡萄做成大福 甜點控趨之若鶩 | 華視新聞

吳憲昌 編譯  / 日本

日本現在當季的高級水果,有一種叫做「麝香晴王」的葡萄。這種葡萄呈現黃綠色,果粒比一般綠葡萄還大,而且甜度高,帶有多層次香氣。今年許多咖啡廳、糕餅鋪,將麝香葡萄納入食材,做出讓人耳目一新的甜點。帶您一起去日本了解。

TBS主播上村彩子:「咬開Q彈的麻糬皮,裡頭包的不是草莓,而是一整顆麝香晴王葡萄。很多愛吃大福的甜點控,才吃第一口就迷上裡面的黃綠色大葡萄。一咬破葡萄,美味的果汁頓時充滿口腔,你可以買來慰勞自己,要是別人招待你當然也很高興。」麝香晴王葡萄,是日本育種的高檔葡萄。它的酸味低,甜度高,入口時帶有荔枝香氣,產季落在在6到10月。

不只和式糕餅鋪腦筋動得快,將它做成葡萄大福,位在東京銀座的咖啡店,也將葡萄放上各式蛋糕甜派,光用看就是一種視覺享受。甜點店廣報宣傳經理長谷川宗明說:「很多客人來到我們店內,麝香晴王開始上市時,我希望大家過來品嚐,這種色澤鮮豔閃閃發光的果實。」

還有人氣冰品店,把麝香晴王葡萄放上自家的義式冰淇淋,增添酸甜風味。但如果純粹只想吃葡萄,產季時期有些果園,推出現採現摘、吃到飽的付費活動。觀光果園主人說:「今年是這幾年當中,產量最大的一年,孩子們可以趁暑假,自摘自吃麝香葡萄。」

以這家果園為例,大人約台幣550元,小孩約440元,就可以在限定半小時內,開懷大吃麝香葡萄。果園遊客說:「還剩5分鐘,(糟糕),這是最後一顆了。」這種高檔葡萄即便直接向果園買,也要每公斤2500日幣,約合台幣550元。由於人氣很高,各地傳出葡萄園遭不肖人士闖入盜摘的案例,更增添麝香晴王的話題性。

點我看更多華視新聞>>>

 

新聞來源:華視新聞



新聞關鍵字

加入Line好友