蔡乙慈 游立爾 報導 / 南韓
南韓農水產食品流通公社，20日公布最新民調，發現有超過4成家庭的子女不吃泡菜，比例還年年攀升，而不吃泡菜的主要原因是因為太辣。相較南韓家庭吃泡菜的越來越少，南韓去年外銷全球的泡菜，卻高達4.4萬公噸，創下歷史新高。
南韓記者說：「將泡菜絞碎加糖開小火煮，將做好的「泡菜醬」塗在麵包上。」不管是把泡菜加糖，升級為泡菜醬，還是把泡菜粉撒在，披薩或沙拉增加風味，泡菜作為南韓的代表食品，近幾年大力外銷全球。
南韓記者說：「2023年泡菜的出口量達4.4萬噸，達到了歷史最高水平，與5年前相比增長了56%。」不只出口量創下新高，根據南韓關稅廳，21號發布的統計數據，泡菜的出口對象在2023年，也增加到92個國家和地區，同樣創下新紀錄。
南韓記者說：「除了(出口量)排名第一的日本外，還包括美國和荷蘭等西方國家。」外國人陷入泡菜的魅力，反觀現在南韓的年輕一代，卻越來越不愛吃泡菜。
南韓主播說：「調查發現每10個家庭，就有4個家庭的孩子不吃泡菜，南韓農水產食品流通公社，20日公布的最新民調，發現南韓家庭中，不吃泡菜的小孩比例，從2020年的32.3%，到2022年增加到了40.9%，主要理由是因為「不能吃辣」。
南韓主播說：「減少泡菜消費的家庭占42.7%，是增加泡菜消費家庭的7倍以上，超過4成的家庭減少了泡菜消費，自己家裡有在醃泡菜的家庭更不到3成，南韓年輕一代不愛泡菜，未來餐桌上可能將看不到泡菜的身影。
新聞來源：華視新聞
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