農藥殘毒追追追

劉英欽 葉耀天 報導  / 雲林縣

　　根據統計，全年的農藥使用量是4100萬公斤，除以總人口數，每個人平均分配使用量剛好是兩公斤，而這還不包括許多不以農藥形式販賣的農藥，記者從南到北追蹤農藥殘度的問題，有讓人驚訝的發現。

　　我們的農藥殘毒問題到底有多嚴重？一把蔬菜進入我們的口中之前，有沒有完整的檢驗系統在為我們把關？為了對這些問題有深入的瞭解，採訪小組展開了從北到南，從市場到產地的追蹤。

　　十一月十八日，我們在瑠公農業產銷基金會人員的陪同下，首先在台北市一家超級市場，進行隨機採樣的工作，下午，檢驗報告出來了，十一件樣品中，有八件合格，三件不合格，雖然超過標準的量的不高，但是不合格的比率，還是超乎預測。

　　但是根據台北農產公司統計，他們以生化法檢驗，一年之間檢驗批發市場果菜，13766件中，不合格的件數只有57件，也就是不到百分之一，這個數字和我們隨機採樣的檢驗結果差別太大，到底誰是誰非呢？我們帶著這個疑惑繼續往中南部，蔬菜專業區進行追蹤。

　　十一月二十日我們來到全省最大的蔬菜產地西螺，進行實地採訪，這裡是葉菜類最大的生產專業區，因此產銷體系也相當多樣化，在興農西路上有一個大型的臨時集散市場，每天下午三點到五點之間，附近幾百個專業菜農就把當天採摘的蔬果，集中到這裡來自由買賣，市場上一幅萬商雲集的盛況，但是卻無人管理，交易雙方自由叫價買賣，現場根本沒有檢驗人員，來為農藥殘毒做把關的工作。

　　下午四點半左右，我們來到建興路的果菜市場，這裡的規模雖然比不上臨時市場，但是運往大台北地區的蔬果卻比臨時市場多，很難得的是市場裡，特別設立了一個農藥殘毒檢驗室，每天做抽驗的工作，這裡所使用的方法是生化檢驗，最大的好處是速度快，十五分鐘就可以完成化驗的工作，為了強調速度快，測定人員現場以芹菜做樣品進行檢驗，十五分鐘後結果出來了。

　　由於我們經過事先比對瞭解，生化檢驗和化學檢驗合格率有很大的差異，因此我們把同一件樣品帶回台北，打算以化學檢驗法再做一次覆檢。我們也採訪了一家強調品牌的運銷站，這一家運銷站剛剛投資設立了，生化式的農藥殘毒檢驗室，但是檢驗室還沒開張就已經先打出，「無農藥殘毒」的品牌宣傳，老闆信心十足的對我們表示絕沒有問題，我們於是在現場採了五種葉菜準備以化學法檢驗。從西螺地區的蔬菜產銷情況可以看出，不少產銷業者正力爭上游，有心以檢驗來為品牌樹立商譽，但是他們普遍採用的生化檢驗法，到底能不能真正發揮把關的作用，這恐怕是千千萬萬消費者更關心的問題。

　　十一月二十二日，採訪小組帶著六件樣品，回到台北瑠公基金會檢驗中心，準備為廣大的消費大眾揭開謎底。化學檢驗法是國際公認，比較正統和精確的檢驗方法，可以對種以上的農藥進行定性和定量分析，但是目前民間大部分產銷體系所採用的，卻都是生化檢驗法，主要的原因是設備比較便宜，檢驗速度快，另外從生化法過去的檢驗數據來看，合格率高恐怕也是它廣受農民，和產銷業者歡迎的原因。

　　第二天，答案出來了，六件樣品中，合格的只有三件，而不合格的三件之中，有一件殘留數值竟然高達標準數值的10.63倍，而從生化檢驗室取得的樣品，也在不合格之列，這些不合何樣品中所殘留的農藥，如殺菌類的四氯異苯菁、有機硫磺劑、達馬松，和合成除蟲菊類的百滅寧、賽滅寧等等，都是農民普遍使用，但是生化法無法檢驗出來的藥種，目前整個檢驗系統的問題，就在於生化法雖然快速，卻不夠準確，化學法雖然準確卻不夠普及，另外人力不足也是令人擔心的問題，目前全國除了瑠公基金會檢驗中心，負責為輸入台北地區的農產品把關以外，全省各地就靠著農藥試驗所轄下的，八個檢驗工作站在做這個工作，而工作站大部分都只配屬一名檢驗人員，一個人至少負責一個縣的範圍，以雲林工作站為例，縣內有兩個蔬菜專業區，也只有一位檢驗人員在負責。

　　在產銷的管道上，很不幸我們就發現了這麼多的問題，那麼在生產過程中，農民的用藥問題又有多少呢？我們繼續做進一步的追蹤。

　　在農產品的病理防治工作上，直接施打農藥的農民就像護士，他必須具備基本的藥理常識，至少能夠辨識藥瓶上所標示的品名和劑量，才不會產生誤用、亂用的情形，而常常要為農民開處方的農藥行就像醫生，他必須對農藥的成分配量和防治病種，具備清楚的概念，並教導農民基本的用藥常識，因此除了專業知識之外，他還必須具有商業道德，但是我們的農藥問題，卻常出在農民的無知，和農藥行的唯利是圖上面，比如教導農民超量或多種混合施藥，偷偷販賣偽劣農藥，而偽劣農藥的偽裝手法千奇百怪都有。

　　長久未修訂的農藥管理法的確需要好好修訂一番，但問題是目前的法令並沒有充分地執行，一位熱心的農藥行老闆在談到這些問題時，透露了很多實情。

　　由於農藥問題從銷售到使用過程中弊病叢生，因此農政單位正積極研擬一項，以卡片管制銷售的管理辦法，但是這一套辦法必須建立在，農民與農藥行買賣雙方的誠信上面，在農藥行老闆與農民普遍熟識的情況下，是不是真能發揮管制效果，實在相當不樂觀，在我們整個追蹤訪問的過程中，深深感覺到農藥問題的嚴重性，和解決問題的困難性，但是幾位受訪者也不約而同的預估，一種產檢銷一元化的制度，將可以為我們的農業帶來光明的遠景。

　　所謂產檢銷一元化的制度，簡單的說，也就是農產品的品牌化，彰化永靖鄉的台糖崙子蔬果共同經營班，為這個體制樹立了良好的規範，台糖公司在這裡整合了十五戶農家，十五公頃蔬果耕作地，由台糖公司規劃種植作業，輪種二十幾種葉菜，並指導農民用藥方法，採收前取樣送霧峰農藥試驗所，以化學法檢驗，合格以後再進行採收，目前每天固定有三千公斤各式葉菜，運往台北超級市場販賣，良好的蔬果品質，在市場上獲得了很好的口碑，這種系統一旦建立起來，就可以把原來零星生產的農戶，整合成塊狀的生產單位，農藥殘毒問題在這種產檢銷一元化的體制裡，可以輕易地解決，但是要實施這個制度先決條件，就是先要有合格的檢驗系統來支持，除了普遍設立合格的檢驗系統，在目前來說問題重重之外，從訪問的過程中我們發現還有一些更棘手的問題，等著我們去克服。　

新聞來源：華視新聞