謝安安 郭書銘 報導 / 台北市
天氣涼了，現在品嚐鮮美的紅柿，正是時候，不過您知道，柿子也可以當成日本料理的食材嗎？最近有飯店主櫥，將柿子和海鮮以及牛肉搭配在一起，帶您一塊兒去品嚐澳洲的菲力牛肉，肉質鮮美，以日式岩燒的方式處理，放在朴葉上烤一烤，看看顏色的變化
陣陣白煙，伴隨著牛肉香，讓人看了食指大動，再沾上綠茶海膽醬，別有一番風味除了好吃的牛肉，喜歡吃日本料理的人，絕對不能錯過這道生魚片，裡頭有肥美的鰹魚和新鮮的鮪魚，沾一點特製的芥末，竟然沒有嗆鼻的感覺，大廚說，祕訣就在加點清酒來調味一道又一道的海鮮，都用了當令水果，柿子來提味，不管是高級的鱈場蟹，還是奶油炸蝦，吃起來的口感，甜而不膩就連開胃酒裡都吃得到柿子，而且經過特殊處理，吃起來又Q又甜一整桌的美食，充滿日本精緻的風格，而且，柿子的營養豐富，讓您吃得健康，也吃得美味。
新聞來源：華視新聞
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