/ 桃園市
農曆春節的腳步越來越近，又是採買南北貨的高峰期，桃園縣衛生局抽查市面上的筍乾、香菇、金針食品，其中在15件的金針樣品中就有12件不合格，不合格率高達八成，都是以二氧化硫漂白而殘留在食品裡面，衛生局呼籲民眾選購金針時太過鮮豔或有刺鼻酸味的金針千萬不要購買。
這些不合格的金針是業者為了增加色澤，而以二氣化硫來漂白造成食物殘留毒素，醫師表示，如果長期食用會導致人體呼吸系統功能障礙。
桃園縣衛生局，特別在過年前抽查市面上的乾貨，像金針筍乾、香菇等等，其中金針有高達80％的不合格，除了函令業者下架禁止販售並追查外縣市上游廠商。
衛生局還將抽驗不合格的廠商名單，公布在衛生局網站供民眾參考。
另外衛生局提供民眾去除二氧化硫的簡易的方法。在烹煮前先用25℃冷水浸泡30分鐘，可去除75％殘留之二氧化硫，或浸泡60分鐘冷水，可去除85％，如果使用100℃的沸水加熱5分鐘，可以去除大約90％殘留毒素，最後提醒民眾千萬要注意飲食衛生。
新聞來源：華視新聞
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