/ 台北市
台灣哪裡有好吃好玩的，從今天開始華視新聞要帶您走透透，找出最道地的老店美食，第一集，要告訴您的就是台北一間開了五十年的燒餅店，這家店就在台北車站附近，不說您不知道，他可是日本人來台灣，吃的超級古早味。
烤成金黃色的厚實燒餅，一個接著一個出爐，清晨七點鐘，開店四十九年的燒餅店已經大排長龍，坐鎮的就是他，徐老闆，親手炭烤的東北特製厚燒餅，就是鎮店之寶。
用老麵取代發粉發酵的麵糰，光是用看的，都看的出這柔軟彈性，包入青蔥之後，秘方就是這個，抹上一層特製的蜂蜜麥芽糖水。
老店第二代傳人，徒手一塊塊麵糰貼上高溫鋼爐，燒得通紅的炭，把麵糰烘出一股炭香，烤出來的厚燒餅，金黃餅皮透著蜜糖焦褐色澤，柔軟扎實的口感，夾上現煎的蔥蛋，鹹香中透著蜜糖香氣，這滋味有人一吃數十年。
從老闆開店吃到現在，劉伯伯一家人也吃了四十多年，這些年兒女常住國外，但只要一回來，全家人團圓的早餐，就是這裡的燒餅油條。一口接著一口，吃著燒餅，不少人還要配上一碗豆漿，每天清晨現熬的濃郁豆漿，特選本國黃豆，香甜的滋味，不只甜豆漿好喝，這鹹豆漿更勝一籌。
微微的醋香還有濃濃的豆漿好滋味，難怪湯匙停不下來，一口豆漿一口燒餅，樸實的美味，卻有著最懷念的好滋味。
新聞來源：華視新聞
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