/ 台中市
天氣漸漸變熱了，今天帶你到台中吃好吃的豐仁冰，超過六十年的歷史，自製的鳳梨冰，上頭還鋪上香Ｑ的大豆和香草冰淇淋，一賣就是六十年，不少客人都從小吃到大。
是什麼冰讓大家一口接著一口個不停，一下子就見底，原來就是這個豐仁冰啦！台中特有的豐仁冰，就是濃純的香草冰淇淋加上香Ｑ大豆還有底下軟綿綿的鳳梨冰，光是這三種口味搭配，吃下一口，真的是涼到心坎，還有甜而不膩的大豆，更是忍不住食指大動，三種口味搭配成了台中特有的豐仁冰，不少客人從小吃到大。
豐仁冰的老闆就是陳嘉成，二代傳人，因為爸爸叫做陳豐仁，繼承家業，而這間店已經有六十年歷史了。如何做出好吃的冰，首先將新鮮鳳梨接成碎片，用小火煮上兩個小時，趕快放入冰水中冷卻，變成半水辦鳳梨的半成品，最後就變成軟綿綿的鳳梨冰了，而軟Ｑ的大豆更是費工夫。
按照傳統做法，豐仁冰夏天吃下一口，消暑涼快，更嚐到濃濃古老味，老闆一天賣到千碗，讓人百吃不膩。
新聞來源：華視新聞
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