芋頭酥外脆內軟 吃出幸福的感覺

 / 台北市

  宜蘭一家古早味小吃,每到假日就幾乎客滿,除了家常小菜之外,許多客人必點的,就是香濃的芋頭酥。

  木瓜泡菜、蝦仁河粉、滷豆腐、山藥捲,這些看似平常,又不失風味的家常菜,雖然不比一高檔的餐廳,每到用餐時間卻吸引大批顧客上門。一口菜、一口白飯,嘴裡滿是幸福。

  到宜蘭打牙祭,這兒不只有古早味的傳統小吃,還有特產入菜,這個炸的金黃的芋頭酥,外頭酥脆、內餡軟綿,是客人必點的當地小吃,也是老闆娘的獨特創意,擁有三十年廚藝經驗的劉燮銖說芋頭酥好吃,有一定秘訣。夏天吃,清淡爽口,卅道家常菜,平價美味,味道令人垂涎欲滴。

新聞來源:華視新聞



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