/ 南投縣
您知道名產南投意麵的由來嗎？今天的好好吃要帶您去南投，品嚐淋上香噴噴滷汁的意麵。
拿著一把小湯匙，老闆熟練的煮麵，旁邊這一小團一小團麵條，可是正宗的南投意麵，老闆丟麵到滾燙的熱鍋裡，即加上青菜，煮熟倒到碗裡面，淋上滾燙的肉燥滷汁，真是讓人口水都快流下來，這位年輕老闆叫做葉文昌，今年卅五歲，繼承家族賣麵是第二代傳人，先將熱麵端上桌，老闆一轉頭就先跟我們分享，意麵怎樣煮最好吃。
客人一口接一口吃的是津津有味，而製作南投意麵的必要材料有以下幾種，包含香菜、芹菜以及韭菜、豆芽菜和滷蛋。材料雖然挺簡單，但重頭戲可是這陳年滷汁，選上等醬油與豬肉，至於這麵條與其他麵條不一樣的地方在哪裡？
不過，您知道南投意麵為何要叫做南投意麵，而不用別的地名？傳聞早期福州來了一位老先生，老先生渡海到南投，也帶來了麵條，最早之前，是叫做「細麵」，不過，叫久了之後，就變成了南投意麵，也成了南投當地名產之一，雖然每項意麵材料都很平價，不過，經濟實惠的好口感，大家絕對忘不了。
新聞來源：華視新聞
Android
Apple
讀者迴響